Sợi mì Quảng khô

Sợi mì Quảng khô uy tin giá rẻ

Một món ăn góp phần tạo nên hấp dẫn cho ẩm thực cho đất Quảng, ai cũng biết đó là món mì Quảng. Nhưng sợi mì Quảng tươi, thì nhanh hỏng, không thể vận chuyển đi xa được. Từ đó người ta đã làm ra sợi mì Quảng khô, để nhiều người có cơ hội được thưởng thức mì Quảng và có thể nấu bất kể khi nào mình muốn.

SỢI MÌ QUẢNG KHÔ QUẢNG NAM

Cách làm sợi mì Quảng khô

Để làm sợi mì Quảng người ta sử dụng nguyên liệu đó chính là gạo. Gạo để làm mì không phải là gạo dẻo thơm mà loại gạo trang nông, khang dân,… (gạo này khi nấu cơm thường khô). Sau khi có gạo người ta sẽ đem ngâm với nước, khoảng 2-3 tiếng, rồi vo sạch vài lần nước. Tiếp đến cho gạo vào máy để xay thành bột nước. Người xay phải thật khéo léo để canh làm sao cho bột không quá lỏng cũng không quá đặc.

Khi có bột gạo rồi người ta sẽ tiến hành tráng. Người tráng sẽ có 1 cái lò,  phía trên sẽ đặt nồi lớn. Trên miệng nồi người ta sẽ căng một miếng vải khuôn không thấm nước. Khi tráng người ta sẽ đổ nước vào nồi, chụm củi nấu cho nồi nước sôi.

Khi nước sôi người tráng sẽ dùng chiếc gáo bẹp múc bột đổ lên khuôn đặt trên miệng nồi, rồi nhanh chóng dùng chiếc gáo quay đều để bột lan ra trên khuôn tạo thành hình tròn. Tiếp đến đậy nắp lại nấu khoảng 3-4 phút cho lá mì chín. Lá mì chín người ta sẽ dùng một thanh bẹp dài luồng dưới lá mì rồi lấy ra.

Khi lá mì Quảng chín người ta sẽ cho lên 1 chiếc máy rồi cắt thành từng sợi. Những sợi mì được đem đi phơi, sẽ thu được sợi mì Quảng khô.

Còn nếu mọi người muốn ăn sợi mì tươi, thì lá mì sau khi lấy ra để cho hơi nguội, rồi thoa dầu ăn đã khử nén lên trên (tạo mùi thơm, độ mềm mượt cho sợi mì), cho lên máy cắt thành từng sợi. Khi ăn mọi người cho trực tiếp vào tô mì rồi chan nước nhân, rau sống vào. Không cần chế biến gì thêm.

Tiện dụng của sợi mì Quảng khô

Tất nhiên sợi mì Quảng khô khi ăn sẽ không ngon bằng được sợi mì Quảng tươi như có những ưu điểm dưới đây:

Mọi người dễ dàng tìm mua được. sợi mì Quảng khô mọi người có thể dễ dàng tìm mua được ở các chợ truyền thống, cửa hàng bán đồ khô, hay mọi người có thể đặt mua trên mạng tại dacsanngon3mien.net. Mì quảng tươi do khó bảo quản nên sẽ ít có người bán hơn và khó tìm mua.

Khi mua mì Quảng khô về mọi người mua về ăn chừng nào lấy ra chừng đó, phần còn lại có thể cất bảo quản để lần sau sử dụng. Không sợ phải lãng phí bỏ đi.

Do là đồ khô nên mọi người có thể bảo quản dễ dàng khi nào thềm mì Quảng có thể lấy ra nấu ăn ngay mà không phải tốn nhiều thời gian.

Sợi mì Quảng khô mọi người có thể thể nấu các món mì Quảng ngon như mì Quảng gà, mì Quảng tôm thịt, mì quảng thịt bò, mì quảng cá, mì quảng ếch,…

CÁCH DÙNG SỢI MÌ QUẢNG KHÔ

Mì quảng khô sau khi mua về mọi người ngâm với nước lạnh khoảng 2 tiếng cho sợi mì mềm ra.

Trong lúc ngâm thì mọi người tranh thủ làm dầu nén để trộn lên sợi mì. Củ nén mọi người cho vào cối giã nát. Bắt chảo dầu lên bếp, khi dầu nóng cho củ nén vào đảo đều. Khi nén đã vàng thơm là có thể tắt bếp.

Sau đó mọ người cho sợi mì quảng đã ngâm vào nồi nước sôi để trụng (khoảng vài giây-1 phút), rồi với ra để ráo nước. Sau đó cho mì quảng ra đĩa, rồi cho dầu nén vào trộn đều. Như vậy là mọi người có sợi mì Quảng mềm dai ăn cùng với các loại nước nhân.

=>Xem thêm: Các cách nấu mì Quảng miền Trung, khiến ai cũng thèm

SỢI MÌ QUẢNG KHÔ MUA Ở ĐÂU?

Mọi người muốn mua sợi mì Quảng tươi thì có thể liên hệ với dacsanngon3mien.net qua những cách dưới đây:

Hotline/Zalo: 0973.89.50.89 (Ms.Nga)

Email: tranngadacssan@gmail.com

Fanpage: facebook.https://www.facebook.com/dacsanbamienanlangon/

Website đặt mua: dacsanbamien.info

GIÁ SỢI MÌ QUẢNG KHÔ

Giá sợi mì quảng khô 100.000 vnd/kg

Ngoài sợi mì Quảng khô, thì còn có: PHỞ SẮN KHÔ cũng rất ngon mọi người có thể tìm hiểu đặt mua.